Notre cuisine du marché change chaque jour, au gré des saisons et des arrivages pour vous proposer les meilleurs produits.
Crème à la truffe d'été
Façon niçoise, mesclun de salade
sauce Tartare, salade de pommes de terre
clouté à l’ail rose, jus réduit à l’ail, pommes boulangères, garniture de retour du marché
cuit à la vapeur d’algues, risotto d’Ebli, jus de carapaces de crustacée au Safran du Quercy, légumes de saison
Créme anglaise aux pralines roses
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